Menikmati jus
oren yang sejuk di kala matahari memancar terik adalah satu kenikmatan yang
tidak dapat digambarkan! Sekelip mata tubuh kembali segar dan bertenaga.
Begitulah penangan buah kecil berwarna oren yang pastinya membuat ramai
terpukau.
Menarik, bukan
saja dijadikan jus minuman, buah oren ini juga ternyata mempunyai kelebihan
tersendiri. Ia juga boleh dijadikan bahan dalam menghasilkan sajian yang enak
dan menyelerakan. Rasanya yang masam manis dan berjus pasti menimbulkan sensasi
pada setiap kunyahan.
Asal-Usul:
Buah oren berasal daripada negara China ribuan tahun yang lalu dan
seterusnya diperkenalkan di benua Eropah. Kini ia ditanam hampir di seluruh
dunia. Buah oren atau nama saintifiknya Citrus sinensis termasuk dalam
genus Citrus dan mampu bertahan selama dua hingga tiga hari saja sekiranya
disimpan di dalam suhu bilik. Negara Brazil merupakan negara pengeluar jus
terbesar di dunia dan diikuti Amerika Syarikat.
Selain
dijadikan minuman, buah oren diambil patinya untuk dijadikan aromaterapi,
minyak wangi, dan bahan wangian untuk sabun, pewangi dan sebagainya. Ia juga
dijadikan bahan perisa untuk makanan seperti ais krim , marmalade, teh dan
sebagainya. Amalan memakan sebiji oren bersaiz sederhana adalah mencukupi untuk
keperluan tubuh manusia atau dibuat jus jika tidak mahu dimakan begitu sahaja.
Jenis-Jenis
Buah Oren:
Oren Blood (Blood oranges)
Buah oren yang
kelihatan eksotik ini mempunyai isi berwarna merah darah dan rasanya manis
serta berjus. Amat terkenal di Itali dan tumbuh di seluruh kawasan
Mediterranean.
Musim : Sepanjang tahun.
Kegunaan : Kulitnya perlu
dikupas dan enak dimakan begitu saja.
Oren Delta (Delta orange)
Buah oren ini juga
dikenali sebagai oren Valencia (Valencia oranges). Bersaiz kecil dan mempunyai
kulit nipis serta mudah dikupas. Selain itu isinya manis, berjus dan mempunyai
biji.
Musim : Sepanjang tahun.
Kegunaan : Boleh dimakan
mentah atau dijadikan salad dan dibuat puding.
Oren Navel (Navel oranges)
Buah oren ini
manis, berjus dan mempunyai biji. Ia dinamakan navel (pusat) berdasarkan
strukturnya yang unik iaitu buah oren yang kecil akan tumbuh pada isi oren
seolah-olah bentuknya seperti mutasi.
Musim : Sepanjang tahun.
Kegunaan : Boleh dijadikan
sos oren, salad dan pencuci mulut.
Oren Navelina (Navelina oranges)
Buah oren ini
tumbuh di kawasan Valencia di Sepanyol. Buah ini mempunyai rasa manis yang
sungguh menyelerakan. Saiznya agak besar, berwarna oren gelap dan mudah
dikupas.
Oren Ortaniques (Ortaniques
orange)
Buah oren yang mempunyai gabungan rasa masam dan manis dengan nikmat
yang menyegarkan.
Musim : Sepanjang
tahun.
Kegunaan : Enak
dimakan mentah dan dijadikan jus minuman.
Oren Seville (Seville
oranges)
Buah oren ini berasal dari India dan kini terkenal di Eropah. Ia
mempunyai rasa sedikit pahit, beraroma, kulit yang berbonjol, isi yang berjus
dan berbiji.
Musim : Januari
dan Februari.
Kegunaan : Buah
oren ini tidak sesuai dimakan mentah kerana rasanya yang pahit. Ia amat enak dijadikan jem, marmalade
dan sos. Boleh juga dijadikan salad dan dihidangkan bersama ayam panggang.
Oren Salustiana (Salustiana
orange)
Dengan rasanya yang manis dan
berjus, buah oren ini adalah yang terbaik untuk dijadikan minuman berjus.
Musim : Sepanjang
tahun.
Kegunaan : Untuk
menyediakan jus oren sama ada untuk diminum atau dicampur ke dalam resepi, buah
oren Salustiana adalah pilihan yang terbaik kerana rasanya yang manis dan
jusnya yang pekat.
Khasiat:
Buah oren bukan sahaja enak dimakan, namun ia juga mengandungi vitamin
dan mineral yang baik untuk tubuh badan.
1~Vitamin C
Berperanan dalam pembentukkan kolagen. Pembentukkan kolagen yang baik
sangat diperlukan untuk pembentukkan ligament, tendon, kulit, pembuluh darah
dan tulang. Ia juga membantu proses penyembuhan luka.
-Mencegah penyakit kanser.
-Mencegah kerosakan sel akibat radikal bebas yang
mencetuskan pelbagai penyakit.
2~Karbohidrat
Serat yang terdapat di dalam karbohidrat ini melambatkan proses
pengosongan perut, pencernaan dan penyerapan khasiat makanan.
-Sesuai bagi individu yang berusaha menurunkan berat badan.
3~Folat
Menurunkan kadar homocystein yang merupakan racun bagi dinding
pembuluh darah.
-Menurunkan risiko penyakit kardivoskular.
Selain daripada itu, buah
oren juga mengandungi potasium, kalsium, thiamin, niasin, vitamin B6, fosforus,
riboflavin dan asid pantothenik.
|